Приказ об утверждении 10-дневного меню и технологических карт на 2022-2023 учебный год

МКДОУ Новоникольский детский сад «Колокольчик» Быковского муниципального района Волгоградской области

                                                ПРИКАЗ

от 16.07.2022 г.                                                                        № 80

Об утверждении 10-дневного меню и

технологических карт на 2022-2023 учебный  год

В соответствии с СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и с целью организации сбалансированного рационального питания детей в учреждении, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля по данному вопросу в 2022-2023 учебном году

ПРИКАЗЫВАЮ:

1.Утвердить 10-ти дневное меню для организации питания детей в ДОУ (Приложение №1).

 2. Утвердить технологические карты, разработанные на основе «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях».

3. Завхозу Фоломеевой Н.В. обеспечить своевременную заявку и завоз набора основных продуктов, обеспечить выдачу продуктов питания согласно основного 10-ти дневного меню и осуществлять постоянный контроль за условиями их хранения.

 4. Повару Крестобинцевой О.Н. строго соблюдать выполнение 10-ти дневного меню.

5. Членам бракеражной комиссии проводить контроль за технологией приготовления блюд, согласно технологическим картам.

6. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.

и.о.заведующего                                               Д.С.Абдулимова